家宴菜譜大全做法(適合請客的12道家常菜請客菜譜做些什麽菜好-萬年曆)

本篇文章給大家談談家宴菜譜12個菜,以及家宴菜譜大全做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 適合請客的12道家常菜請客菜譜做些什麽菜好-萬年曆
• 家宴菜譜12個菜
• 簡單家宴菜單12個菜有什麽？
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Q1：適合請客的12道家常菜請客菜譜做些什麽菜好-萬年曆

;⠂ ⠂ ⠨닥ƒ飯呢，其實也是我們日常中都會必備的一個社交禮儀。自己請客吃飯說話技巧都是要會的。很多人都會有自己想要宴請的人，宴請自己的親朋好友，能夠一起來吃一些好吃的。兩個人可以坐下來一起來聊聊天，這樣的一個時光是一個很美好的時光。在這樣的過程，能夠給自己一個很不錯的一個待遇。能夠帶給自己很好的一個想法，讓自己的生活能夠越來越好。同時，也能夠讓自己擁有很多不一樣的感受，很多的快樂。

適合請客的12道家常菜

⠂ ⠂ ⠂ 1.螞蟻上樹

⠂ ⠂ ⠂ 原料:豬瘦肉100克、粉絲100克

⠂ ⠂ ⠂ 調料:醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、薑各5克，濕澱粉25克。

⠂ ⠂ ⠂ 2.炒蝦仁雞蛋

⠂ ⠂ ⠂ 原料:鮮蝦仁二兩，雞蛋三個。

⠂ ⠂ ⠂ 調料:精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。

⠂ ⠂ ⠂ 3.糖醋木耳

⠂ ⠂ ⠂ 原料:黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、澱粉、香油各適量。

⠂ ⠂ ⠂ 4.芫爆肚絲 主

⠂ ⠂ ⠂ 配料:肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、薑絲、蒜片各2克，香油10>克。

⠂ ⠂ ⠂ 做法:肚絲氽一下，香菜切寸段。把所有配料調成汁。大勺放油，燒至六成熱，倒入肚絲、調料汁，顛勺，炒勻，淋香油出勺。

⠂ ⠂ ⠂ 5.煎蒸大排

⠂ ⠂ ⠂ 配料:大排骨500克，植物油60克，蔥1根，薑2片，鹽、酒、胡椒粉、味素適量，麵粉25克。

⠂ ⠂ ⠂ 6.拔絲土豆

⠂ ⠂ ⠂ 原料:土豆一斤，白糖二兩。

⠂ ⠂ ⠂ 7.鍋爆肉

⠂ ⠂ ⠂ 原料:瘦豬肉四兩。調料:香油一錢，味素五分，白糖半兩，香酥四錢，醬油三錢，紹酒一錢，蒜片、薑末各少許。

⠂ ⠂ ⠂ 8.釀茄子

⠂ ⠂ ⠂ 原料:茄子一斤、豬肉二兩半。調料:醬油二錢、精鹽一錢、味素二錢、香油二錢，麵粉一兩、蔥薑少許。

⠂ ⠂ ⠂ 9.氽白肉

⠂ ⠂ ⠂ 原料:腰排肉半斤，酸菜二兩，細粉一兩，海米二錢。調料:精鹽一錢，味素二錢，韭菜二錢，豆腐乳半塊。

⠂ ⠂ ⠂ 10.金桶肉卷

⠂ ⠂ ⠂ 主料:雞胸脯肉300克，雞蛋8個。配料:韭菜12棵，蝦仁80克。 調料:熟豆油500克耗80克，味素5克，鹽4克，五香粉5克，澱粉80克。

⠂ ⠂ ⠂ 11.焦溜肉段

⠂ ⠂ ⠂ 主料:豬瘦肉四兩。配料:黃瓜二錢、冬筍片二錢。 調料:香油一錢、澱粉二兩、醋三分、紹酒一錢、精鹽、蔥、蒜各少許。

⠂ ⠂ ⠂ 12.煸白肉

⠂ ⠂ ⠂ 主料:帶皮五花肉一斤。配料:大蔥二兩。調料:油七錢、醬油五錢、醋二錢、糖五分、味素五分。

家宴菜譜12個菜

⠂ ⠂ ⠂ 1、 螞蟻上樹。也叫肉末粉絲，是川渝地區的傳統名菜，選材常見，做法簡單，軟糯香嫩，非常適合家常製作。

⠂ ⠂ ⠂ 2、 胡蘿卜土豆燉牛肉，也是很常見的家常菜。牛肉燉的軟爛，胡蘿卜和土豆又剛好，大火收汁，變濃稠，口感好吃，很下飯。

⠂ ⠂ ⠂ 3、 粉蒸肉，小時候隻有逢年過節或者或者家裏來客人才會做。每次做都會有思念家鄉的味道。

⠂ ⠂ ⠂ 4、 臘腸炒香幹，很下飯的一道菜。

⠂ ⠂ ⠂ 5、 回鍋肉，讓人無法拒絕的川味美食。做法簡單，操作容易。炒上一盤，配米飯，味道好極了

⠂ ⠂ ⠂ 6、 糖醋排骨。做法因人而異每個地方有會有所不同，我還是喜歡媽媽做的味道，百吃不膩，特別常見的一種家常宴客菜。

⠂ ⠂ ⠂ 7、 蒜香雞翅，也有人喜歡做可樂雞翅，這個做法簡單，新手都可以做

⠂ ⠂ ⠂ 8、 耗油辣炒卷心菜，很好吃的一道素菜。加入耗油更加美味健康。

⠂ ⠂ ⠂ 9、 酸辣土豆絲，非常受歡迎的一道家常菜，開胃，下飯。餐桌上總得搭配幾樣素菜，土豆絲就是很好的選擇。

⠂ ⠂ ⠂ 10、 水煮肉片，一道經典的川菜，水煮的肉片，比炒出來的肉更嫩。麻辣味十足，很適合重口味的人。

⠂ ⠂ ⠂ 11、 紅燒肉，是一道白吃不厭的經典菜，色澤紅亮，口味濃鬱，難易程度五顆星，做好的肉，才會肥而不膩。

⠂ ⠂ ⠂ 12、 蒜泥肉末茄子，茄子是夏季的時令蔬菜，肉末茄子，製作時間短，操作簡單，餐桌上很常見的一道菜。

請客18個菜菜單

⠂ ⠂ ⠂ 1、福運綿長---炒粉。

⠂ ⠂ ⠂ 2、共嗚春報曉---鴛鴦雞。

⠂ ⠂ ⠂ 3、群龍賀新喜---白灼蝦。

⠂ ⠂ ⠂ 4、黃金鋪滿地---菠羅炒骨。

⠂ ⠂ ⠂ 5、白頭皆老---白果豬肚湯。

⠂ ⠂ ⠂ 6、帶子共歡聚---蒸帶子。

⠂ ⠂ ⠂ 7、沉魚落雁美---水魚雞湯。

⠂ ⠂ ⠂ 8、風姿顯貴氣---蒸花枝片。

⠂ ⠂ ⠂ 9、金腰懷太子---腰果丁。

⠂ ⠂ ⠂ 10、比翼齊雙飛---蒸白鴿。

⠂ ⠂ ⠂ 11、龍皇獻彩卷---炸榴連卷。

⠂ ⠂ ⠂ 12、紅袍添喜慶---扣肉。

⠂ ⠂ ⠂ 13、(福至如東海)---蒸海魚。

⠂ ⠂ ⠂ 14、翡翠滿庭園---香菇小塘萊。

⠂ ⠂ ⠂ 15、喜鵲報佳音---美極禾花雀。

⠂ ⠂ ⠂ 16、永結喜同心---八寶飯。

⠂ ⠂ ⠂ 17、百年好合---連子百合湯。

⠂ ⠂ ⠂ 18、(連生貴子)---花生，瓜子。

Q2：家宴菜譜12個菜

家宴菜譜12個菜

第1道：孔雀開屏魚

金鯧魚肉質細膩，味道鮮美，可以清蒸，也可以紅燒，都很美味。孔雀是吉祥的象征，孔雀開屏魚寓意吉祥富貴，年年有餘！

第2道：香炸藕盒

藕盒酥脆可口，鮮香美味，是很多人尤其是孩子們愛吃的一道年味菜肴，過年吃藕盒寓意這和和美美！

第3道：玉米燒排骨

玉米燒排骨，排骨吸收了玉米的清甜，變得不再油膩；玉米融入了肉的濃香，口感更加美味，而且金黃的玉米搭配著誘人的排骨，給人一種金玉滿堂，豐收的感覺。

第4道：黃瓜拌鬆花蛋

年夜飯菜肴多以肉類為主，口感爽脆微辣，可以去膩開胃，增加食欲，菜品的造型像一朵盛開的花，寓意花開富貴。

第5道：紅燒羊肉

羊肉是很適合冬季食用的食材，一盤熱乎乎的紅燒羊肉，羊是代表吉祥的瑞獸，也是財富的象征，三羊開泰，吉祥發財！

第6道：四喜丸子

四喜丸子是魯菜中的傳統名菜，四個丸子分別代表福、祿、壽、喜四大喜事，丸子形狀為圓形，寓意吉祥美滿。

第7道：玉子燒

雞蛋是一種再平常不過的食材，但是隻要換一種製作方法，普通的雞蛋也可以做出高顏值的美味佳肴，玉子燒就是這種。

第8道：拔絲地瓜

拔絲地瓜是宴席很受歡迎的美味佳肴，用筷子夾起剛出鍋的拔絲地瓜，會拉出長長的糖絲，糖絲扯得越長，代表福氣越多。

第9道：菠蘿咕嚕肉

菠蘿咕嚕肉是廣東的一道特色菜肴，由菠蘿和五花肉製作而成，清爽酸甜，外酥裏嫩，湯汁濃鬱，是孩子和女士朋友們愛吃的菜肴。

第10道：紅燒武昌魚

做紅燒類菜肴，如紅燒魚、紅燒肉時，要先把魚或肉炸製一下，然後在燒，更容易入味和定型，這就是所謂的“逢燒必炸”。

第11道：蒜蓉粉絲蒸扇貝

蒜蓉粉絲蒸扇貝是粵式海鮮蒸菜，菜肴融合扇貝的鮮美，蒜蓉的清香和粉絲的爽口，非常美味可口，菜肴造型也很漂亮，是很適合年夜飯的一道美味菜肴。

第12道：菌菇粥鮑魚

鮑魚是一種珍貴的食材，味道鮮美，營養豐富，“鮑”與“飽”諧音，“魚”和“餘”諧音，菌菇鮑魚粥有“富貴如意，年年有餘”的美好寓意。

Q3：簡單家宴菜單12個菜有什麽？

1、飛龍湯

飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內髒後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。

2、地三鮮

地三鮮製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。

3、東北亂燉

將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。

4、鍋包肉

鍋包肉，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

5、小雞燉蘑菇

早年沈陽，小雞燉蘑菇可是年三十兒的主菜，也是招待來賓的招牌菜。曾有句老話說：“姑爺進門，小雞斷魂。”就是說新姑爺陪媳婦回娘家，老丈人家一定做小雞燉蘑菇。

Q4：家宴菜譜12個菜

1、【素炒平菇】

除了肉菜蔬菜，蘑菇啊，木耳啊這些菌菇類的菜也是我家餐桌的常客。做法很簡單，味道卻很好。

2、【涼拌藕片】

涼拌藕片是一道經典的涼拌小菜，口味鮮香，爽口解膩，下酒又下飯。現如今，一年四季都可以買到新鮮的蓮藕，而且價格還不貴，可以隨吃隨買。買回家的蓮藕生食熟食都可以，炒、燉、炸，無論哪種做法，都會是一盤味道不錯的菜品。

3、【羊蠍子】

羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。媽媽燉的是肉羊蠍子，家人都喜歡吃這種肉多的。燉料是在肉店買的現成的料，更正宗更好吃也更省事。

4、【燜帶魚】

超市買回來冰魚帶魚1條，去除內髒及黑膜，處理幹淨。切成長度適當的段，加1克鹽，適量的料酒，薑片醃製一會兒。去除黑膜和加料酒有助於去腥。鍋中放入適量的食用油，油熱後放入蔥薑末煸香。倒入帶魚段，煎炸一下有助於定型，不要翻動。加入適量的熱水，剛好沒過帶魚即可。加入醬油3勺，鹽2克，白糖1勺，醋2勺，料酒2勺，燉至帶魚成熟收汁即可。

5、【燒茄子】

長茄子切成滾刀塊，柿子椒切成小塊，剝些蒜，用刀拍碎備用。鍋中放適量的油，倒入茄子煸炒至變軟。飯店的茄子大多是油炸的，在家中自己做就放比平時炒菜油多些，煸炒即可。煸好的茄子盛盤備用。鍋中留底油燒熱，放入一部分蒜煸香，再倒入茄子翻炒勻，加生抽，醋，白糖，炒勻。出鍋前再加些蒜末煸炒入味。

6、【醬豬蹄】

豬蹄剁成小塊，可以買的時候就讓攤主幫著剁成了大小合適的小塊。鍋中放水，豬蹄涼水下鍋。煮開撇去浮沫，加入八角，香味，肉蔻，草果，蔥薑蒜，醬油，生抽，鹽，小火燉3個小時左右。也可以用高壓鍋壓熟。

Q5：適合過年的菜譜大全，春節家宴菜單菜譜大全

很多人忙碌了一年，開始期待春節的到來，春節小長假可以回家跟家人團聚，美食是不可少的。但是生活也要有一點儀式感，過年美食不僅要好吃，還要圖個吉利，那麽適合過年的菜譜大全有哪些？下麵我簡單和大家分享一下春節家宴菜單菜譜大全。

適合過年的菜譜推薦白切雞、燈籠蝦、糖醋排骨、醬豬手、四喜丸子、醬牛肉、腐竹紅燒肉、胡蘿卜玉米大骨湯、燉豬蹄、年糕、咕嚕肉、木須肉、魚香肉絲、水晶皮凍、麻醬雞絲、薑汁皮蛋、老醋花生米、肉皮凍、泡椒鳳爪、五彩大拉皮、涼拌木耳豆皮等等，下麵介紹兩道菜的做法。

一、白切雞

1、先處理好食材，將肉質鮮嫩的三黃雞處理幹淨，然後生薑洗幹淨切一半片，剩下的一半擦成薑蓉，而小蔥一半打結一半切成蔥花。

2、燒鍋開水，在鍋裏放入蔥和薑片，倒入適量的黃酒。水燒開之前將雞身浸入水中燙十多秒，然後拎起過5秒後再浸入鍋中燙10秒取出，這個步驟反複操作三次，第四次將雞都放水裏，蓋上蓋子關火燜半小時左右。

3、浸泡時備冰水，浸泡好後把整隻雞撈出來，快速放冰水中降溫，撈出後將水分瀝幹，然後均勻塗抹蔥油，最後將雞肉切成小塊裝盤。

二、燈籠蝦

1、先去掉蝦線，然後在水中放入切好的生薑片、加入適量料酒和食鹽，大火將水燒開。

2、將蝦子放入水中，等到蝦變色就撈出，最後去殼留下蝦仁。

3、將胡蘿卜切半圓放蝦仁底部，再切幾個花形狀擺盤，最後將煮熟的蝦做成燈籠形狀即可。

Q6：適合請客的12道家常菜，適合請客的12道家常菜

提起適合請客的12常菜，大家都知道，有人問適合請客的12常菜，另外，還有人想問朋友們，我在家中請客，希望大家提供菜譜一套！你知道這是怎麽回事？其實在家請客做什麽比較好，下麵就一起來看看適合請客的12常菜，希望能夠幫助到大家！

適合請客的12常菜

1、適合請客的12常菜:適合請客的12常菜

梅菜扣肉、木須肉、魚香肉絲、咕嚕肉、水煮肉、青椒肉絲、紅燒獅子頭等。

魚香肉絲的如下：家庭會餐10個經典菜。

主料：豬裏脊肉60克、胡蘿卜50克、竹筍50克、茭白40克、（水發）50克、青椒25克。

輔料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蔥2根、薑2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、澱粉1茶匙、泡紅椒1大勺、食鹽1茶匙。

1、、胡蘿卜、青椒、茭白、竹筍清洗幹淨後切絲備用，注意：竹筍需要先焯水，去掉草酸。

2、裏脊肉切絲後用澱粉、料酒等醃製5分鍾，鍋中加植物油燒熱，放肉絲滑炒至變色。招待客人超有麵子的菜。

3、蔥、薑、蒜、泡紅椒均切細備用。家宴菜譜16個菜。

4、魚香肉絲調味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水澱粉調成汁。

5、鍋中倒油，蔥、薑、蒜、泡椒在鍋中煸炒出香。

6、倒入切成絲的胡蘿卜、、竹筍、茭白，煸炒，晚一點加青椒絲翻炒。

7、倒入肉絲，翻炒2分鍾，使之成熟。十大硬菜圖片。

8、再沿著鍋邊慢慢倒入調味汁，可根據自己口味再用鹽調味，翻炒後即可出鍋。

9、出鍋裝盤，撒少許蔥花，魚香肉絲即可製作完成。

2、適合請客的12常菜:朋友們，我在家中請客，希望大家提供菜譜一套！

喜歡哪個地方的特色也得說下吧菜係有許多種呢就是普通的家常菜也有許多種之分你這叫俺們怎麽說啊我是東北的給你提供份東北的家常菜我估計你有些聽都沒聽過~經典熱菜100款圖片。

3、適合請客的12常菜:在家請客做什麽比較好

在家請客做什麽比較好，在家請客也要做到搭配。要有兩個拿得出手的名菜，然後再坐上兩幾道自己家裏比較拿得出手的家裏名吃。上檔次的家常菜。

在家請客可以買一些比較好的食材來做。比如新鮮的蝦，新鮮的魚

請客的話就是做飯呢，有青菜，有小炒菜，有湯。雞，魚也是有的。這樣子都是挺不錯的啦。

唉，根據你請客的客人的愛好來做。或者做一些特色的小吃，特色的美食。自己在家做菜請客菜單。

在家請客做什麽比較好

在家請客可以做一些拿手的家常菜。請客吃飯10道菜要八大菜。

4、適合請客的12常菜:有哪些適合招待客人的家常菜？

為大家帶來了幾常美食的，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

涼拌幹絲家庭請客必備20道一菜。

材料：白幹絲公克，中芹3根，紅蘿卜少許，小蘇打1小匙，蒜水，鹽，糖，香油少許。適合夏天請客的家常菜。

：1.取鍋水，放入小蘇打粉煮開，放入白幹絲煮軟，撈起衝冷開水，瀝幹備用。

2.中芹洗淨切段，紅蘿卜切絲，分別放入沸水中汆燙至熟，瀝幹備用。

3.取一大盆，放入作法1的白幹絲及作法2的中芹段、或者加點紅蘿卜絲。

4.倒入所有調味料拌勻，然後裝盤。

口菇炒肉口菇7-8個，豬瘦肉，地瓜粉適量，大蔥1根，醬油適量，鹽少許，料酒少許。1、將豬肉切片，加入醬油，鹽，醃製10-20分鍾。加入少許地瓜粉拌勻，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的步驟

2、將口菇過快速過沸水，撈起備用，油熱鍋，放入蔥頭爆香，放入肉片翻炒，等變色後撈起備用。

3、加入少許油，倒入口菇進行翻炒，待熟後加入肉片一起翻炒，同時加入鹽，料酒，醬油進行調味。請客八個菜怎麽搭配。

4、待收汁後，放入蔥段，即可出鍋。

紅燒羊肉

食材：羊排，白蘿卜，薑，蒜，大蔥，色拉油，食鹽，味精，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，生抽，老抽，白糖，香葉，茴香籽。1、將羊肉洗幹淨入開水鍋中綽燙，焯水完畢瀝幹水分。薑、蔥、蒜切片。生日宴菜單16個菜圖片。

2、鍋中倒油，將花椒炸出香味後，再將花椒撈出不用。

3、將蔥、薑、蒜、花椒、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香一起放入鍋中炒香。

4、炒出香味後將羊肉加入同炒。

5、翻炒2分鍾後加入料酒，翻炒均勻後再加入老抽及生抽。

6、炒至上色後加入沒過羊肉的開水，加入幹山楂煮開後改小火燉1.5個小時。

7、出鍋前10分鍾加入白糖翻炒均勻。招待菜譜18個菜。

8、燉至肉質軟爛湯汁時，加入切好的香菜段，視口味調入適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋。

[包菜炒臘肉]

食材：臘肉一塊，卷心菜(大頭菜)半顆，青椒，蔥薑幹辣椒，郫縣豆瓣醬

烹飪製作步驟：

1、臘肉需要用火烤過表皮，用溫水洗淨，用水煮熟後晾10分鍾左右，趁著溫熱切成薄片。

2、蔥薑切片，卷心菜切，青椒斜刀切塊。

3、熱鍋冷油，放入臘肉炒至透明卷起。

4、下蔥薑和兩勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

5、加入卷心菜大火煸炒，此時可以加少許糖提鮮。50種簡單易學家常菜。

6、放入青椒炒至斷生即可，出鍋加少許雞精。

以上就是與適合請客的12常菜相關內容，是關於適合請客的12常菜的分享。看完適合請客的12常菜後，希望這對大家有所幫助！

關於家宴菜譜12個菜和家宴菜譜大全做法的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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